25 d’agost del 2009

EL BAR MÉS ENCANTADOR: EL MALLADOR DE TAÜLL

LLIR ENTRE CARDS
El bar més encantador
Salvador Sostres


Contradient els principis més elementals de la meva moral indoor estic en condicions d'afirmar que el bar Mallador de Taüll és un dels més encantadors del món. Una vegada en parlí, ja fa un temps, molt de passada. Es tracta d'un jardí/bosquet que hi ha al costat de l'església de Sant Climent: a l'esquerra, concretament, si t'ho mires des de la carretera, a l'aire lliure però sota la cura d'uns arbres molt hospitalaris que aquí dalt en diuen besurts i que nosaltres els coneixem més pel nom de moixeres. Bé, "nosaltres" és un dir, perquè, pel que fa a mi, no he sabut mai el nom de cap arbre. Són arbres i punt. Hola, arbre, com estàs? I au. Tenen uns fruits vermells i petitois, de la mida de les llenties. Focus lligats als troncs d'alguns d'aquests arbres i espelmetes a les taules. Aire de rondalla, follets i fades. El gintònic, més que acceptable, preparat amb una ginebra d'aquestes de nova generació. El Mallador és també un restaurant i s'hi serveixen unes menges bàsiques però ben agradables. I allà al davant, com si l'haguessin alçat per complaure't, un dels romànics més bonics del món. El Mallador és un bar extraordinari, posat al lloc oportú i tractat amb delicadesa extrema. De vegades és un camí molt simple i molt curt, el que du a la perfecció. Cal tenir sentit de la proporció, la idea, gràcia, potser un poc de sort, i que les circumstàncies t'acompanyin. I és així que de sobte et trobes aquests formidables prodigis sense que cap retòrica els anunciï. Caiguts com del cel, últims jocs del paradís, rebufons i encantadors, sense drama ni pedanteria ni esforç. Durant els mesos de l'hivern queda aquesta part del bar totalment coberta de neu i per tant impracticable, però si hi ha una manera gens degradant de passar l'estiu atroç aquesta és sens dubte anar a prendre gintònics al Mallador. Ho notaràs: hi ha una elevació. Bosquet sublim, esclat romànic, el fred que a partir de les 11 moltes nits t'obliga a posar-te l'abric i aquesta sensació de centre de l'univers que et pren quan no podries estar millor. Domini i glòria i superjò, com si fossis l'àngel que tria les ànimes i l'alè que fa moure el món.